テーマ:美と健康の食

オーガニックを超えた健康食

一昨晩 お友達のクリスティーナさんのご自宅でお食事会にお邪魔しました。彼女は Beyond Organicという本を書いて出版するほどの凄腕の健康食の大家です。 彼女の健康食は砂糖、塩の調味料からもちろんいろいろな食材もかなりこだわりがあります。食材ひとつ、ひとつの健康に貢献する理由と論理があります。 一般の常識から少し外れたものもあり…
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真っ赤なビーツ

女性、私も含めて,貧血、低血圧の症状を聞きます。 それでいて医師の処方で鉄分のサプリをとったりしたら気分が悪くなったりも良くあることです。 ビーツは鉄分の宝庫です。 赤い真っ赤な、ビーツを昨日作りました。 ビーツは葉を取ってよく洗って 銀紙で包みます。薩摩芋をオーブンで焼くような感じです。 450Fで焼く一時間ほどオーブンで 焼きま…
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